Из-за кризиса белорусы стали покупать прошлогодние овощи и дешевые колбасы
- 21.05.2009, 9:52
Магазины жалуются на снижение товарооборота и отмечают, что вместо деликатесов покупатель предпочитает гарниры.
«Овощей в целом стали покупать меньше процентов на пять, - рассказала «Комсомольской правде в Беларуси» начальник отдела маркетинга магазина «На недельку» Елена Лазук, - Продажи пекинской капусты уменьшились. И свежего перца. Он всегда стоил дорого, поэтому белорусы стараются меньше его покупать».
И если сочный перец действительно не дешев - 15 - 18 тысяч за кг, то популярная в последнее время среди белорусов пекинская капустка стоит около 3,5 - 4 тысяч рублей. Тем не менее, она попала под сокращение в потребительской корзинке.
«Белорусскую морковку и капусту покупают так же, как и прежде, хорошо, - отрапортовали в магазине «Золотая осень». - У нас магазин маленький, контингент покупателей из тех, кто экономит».
«Если откровенного говорить, в основном белорусы переключились на овощи урожая прошлого года, - рассказали в магазине «Овощи-фрукты». - Капуста белокочанная прошлогодняя, картошка и морковка примерно по тысяче рублей. Есть и свежая, молодая капуста и морковь, но ее берут меньше. Отечественные огурцы по 3700 рублей за кило расходятся хорошо. Лук зеленый по 6860 за кг и репчатый по 1300 берут с удовольствием. И хотя цены у нас невысокие, чувствуется, что покупатели стараются больше ходить на оптовые рынки и «Комаровку», а к нам забегают реже. Почти не раскупают цветную капусту и шампиньоны».
Бутерброды с буженинкой уступили место зельцу
«Процентов на 80 увеличились продажи куриного мяса. Это просто небывалый рост, - рассказывает Елена Лазук. - А еще стали покупать больше тушенки. Самые популярные - мясные консервы «Завтрак туриста». Продажи по ним увеличились процентов на 25».
«У нас был такой особый вид покупателей, которые приходят к нам в обед купить что-нибудь перекусить. Теперь их стало поменьше. Чувствуется, что люди предпочитают брать на работу ссобойки. Первым делом меньше стали покупать импортные мясные продукты. Даже несмотря на то, что публика к нам ходит привыкшая к тому, чтобы просто бросать товары в корзинку, не глядя. Теперь все смотрят на ценник», - отметили изменения в магазине «Престон».
«Все выбирают продукты подешевле. Перестали покупать вареную колбасу высшего сорта в натуральной оболочке. В последнее время берут бутербродную с чесноком. Она натуральная и неплохого качества. Очень популярным стал такой мясной продукт, как зельц - он более натуральный, чем вареная колбаса, и стоит недорого, - рассказали в магазине «Балычок». - Полуфабрикаты теперь для минчан слишком дорогие. Не берут их. Предпочитают ребрышки и рагу».
Золотая рыбка уже не по карману
Белорусы рыбу есть не перестали, несмотря на то, что она подорожала в январе заметнее других продуктов. Но перешли на более дешевую.
«Вместо горбуши и кеты, которые были очень популярны (раньше их брали для запекания), стали покупать хек и камбалу. Это гораздо более дешевая рыба. Меньше стали брать дорогие лечо в стеклянных баночках, маслины и оливки», - продолжает Елена Лазук.
Разве теперь до оливок по пять тысяч за баночку, если на зарплату в 600 - 650 тысяч рабочим заводов нужно прожить месяц. Именно такие цифры по зарплате озвучили на круглом столе 20 марта представители белорусской промышленности.
«А у нас оливки и маслины стали разве что чуть-чуть меньше покупать, - отметили в «Престоне». - А вот спиртное дорогое так не покупают, как раньше. - Из консервов хорошо идут только соленые помидоры и огурцы по 3 - 4 тысячи рублей и квашеная капуста по 2060 рублей за кг и маринованный щавель - эти товары пользуются спросом. А еще повысился спрос на соки в трехлитровых банках. Особенно березовый сок по 4640 за три литра. Из соков в тетрапаке покупают те, что подешевле. Остальные соки почти не раскупают», - рассказали в магазине «Овощи и фрукты».
Если раньше белорусы предпочитали перекусывать в офисе кашами быстрого приготовления - рис, овсяные хлопья, то теперь отдают предпочтение «Роллтону».
Бананы перешли в категорию вечных ценностей
«После Нового года мы стали продавать намного больше бананов, тонн на 50, - это примерно 15%-ное увеличение продаж, - рассказали в компании «Фрутимпорт». - Меньше стали покупать виноград. Процентов на пять упали продажи апельсинов и мандаринов».
«У нас на 10 - 15% меньше стали покупать клемантины и авокадо и другую экзотику. Зато для бананов и яблок мы даже сделали отдельную точку, их активно скупают», - рассказали в дикаунтере «На недельку».
«А у нас экзотика вообще не расходится. Раньше регулярно была реализация ананасов и авокадо, а теперь заказываем по чуть-чуть раз в месяц. Бананы после Нового года резко подорожали на тысячу, и их одно время не покупали. Теперь цена стала пониже, и берут! - рассказали в магазине «Золотая осень».