Як правільна харчавацца пры заражэнні «омікронам»

• 6.02.2022, 17:22

Асаблівую ўвагу трэба надаць прадуктам, якія змяшчаюць фруктозу.

Спажыванне запаленчай ежы - фастфуду, заменнікаў цукру і прамысловых прысмакаў становіцца перашкодай для найхутчэйшага выздараўлення пры захворванні на штам "омікрон", у той час як свежая гародніна, ягады і зяленіва спрыяюць яму, расказаў кіраўнік кірунку “Прэвентыўная медыцына” дацэнт, кандыдат медыцынскіх навук, сямейны лекар Сяргей Чудакоў.

"Сёння людзі сілкуюцца збольшага запаленчымі прадуктамі, якія не дапамагаюць умацаваць імунітэт, а наадварот, аслабляюць яго. Гэта ўвесь фастфуд, асабліва улюбёная шмат кім бульба фры, прамысловы маянэз з воцатам, прамысловыя ж прысмакі (цукеркі, цестачкі, торты)", - сказаў Дзівакоў.

Ён адзначыў, што асаблівую ўвагу трэба надаваць прадуктам, якія змяшчаюць фруктозу. "Існуе даўно сфармаванае памылковае ўяўленне аб тым, што фруктоза карыснейшая за глюкозу. Прадукты на штучнай фруктозе залічваюць да правільнага харчавання, хоць напраўду яны даюць запаленчы эфект і выклікаюць інсулінарэзістэнтнасць. Не заўсёды карысныя і сокі, нават свежа выціснутыя. Лепш выбіраць свежыя смузі, а калі ўсё ж сокі, то агароднінныя (куды пажадана дадаць яшчэ і зяленіва), ці хаця б кісла-салодкую садавіну", — дадаў лекар.

Да запаленчых прадуктаў таксама належыць усё смажанае - горшы варыянт - у фрыцюры, чырвонае мяса ў вялікай колькасці. Самы бяспечны спосаб гатавання такога мяса - варэнне або тушэнне, але дапушчальнае і якаснае прыгатаванне на мангале (у выпадку, калі прадукт апрацоўваецца не агнём, а гарачым паветрам). Тое ж самае тычыцца і гародніны на грылі.

"Што да супрацьзапаленчых прадуктаў, гэта кісла-салодкая садавіна, практычна ўся гародніна - яна карысная як у сырым, так і ў тэрмічна апрацаваным выглядзе, у залежнасці ад пераноснасці — зяленіва, у якім шмат антыаксідантаў, розныя ягады, асабліва чорнага колеру. Цяпер вельмі папулярная куркума – гэтая спецыя таксама дае супрацьзапаленчы эфект, але яе нельга ўжываць пры гастрыце або вострым запаленні кішачніка”, – расказаў Чудакоў.

Ён дадаў, што ёсць некаторыя нюансы і пры ўжыванні цыбулі і часнаку. У Расеі паводзіцца меркаваць, што гэты сродак ад усіх вірусаў. Але цыбулю і часнок у вялікай колькасці лепш "прымаць" курсамі - па тры дні з сямідзённым перапынкам, а не як сталы прадукт, бо яны знішчаюць мікрафлору кішачніка. Адно з паказанняў - акурат кантакт з хворым на омікрон, удакладніў лекар.

"Малочныя прадукты для мноства людзей - правакатары хранічных запаленняў, таму імі нельга злоўжываць, лепш аддаць перавагу кісламалочным, адзначыў спецыяліст. Аўсянка, калі харчавацца ёю штодзень, таксама можа быць запаленчым прадуктам, таму пажадана чаргаваць яе з грэчкай, рысам (найбольш нейтральна дзейныя крупы), груцай. Макаронныя вырабы пажадана выбіраць цвёрдых гатункаў", - сказаў на заканчэнне Чудакоў.