Бразільскі навуковец раскрыў сакрэт ідэальнага піўнога куфля

• 2.11.2024, 12:04

Многія аматары піва гэта інтуіцыйна адчувалі.

Як захаваць піва прахалодным як мага даўжэй? Адказ на гэтае пытанне знайшоў бразільскі навуковец Клаўдыё Пелегрыні.

У сваім даследаванні Пелегрыні вывучаў розныя формы піўных куфляў, каб вызначыць, якая з іх лепш за ўсё захоўвае холад. Даследнік прыйшоў да высновы, што найболей эфектыўнай з'яўляецца форма, якая нагадвае класічны пілснер: вузкае донца і сценкі, што плыўна пашыраюцца дагары.

Такая форма куфля мінімізуе плошчу паверхні судакранання піва з цёплым паветрам, што запавольвае працэс награвання напою. Акрамя таго, вузкае рыльца дапамагае захаваць водар піва.

Вядома, навуковец адзначае, што ідэальны куфель для піва павінен быць не толькі функцыянальным, але і эстэтычным. Занадта маленькі куфаль, які дазваляе выпіць піва за пару глыткоў, пазбаўляе задавальнення.

Даследаванне Пелегрыні пацвярджае тое, што многія аматары піва інтуіцыйна адчувалі: класічная форма пілснера сапраўды з'яўляецца аптымальнай для асалоды ад гэтага напою.